Шкафы шоковой заморозки
Шокофростер или шкаф шоковой заморозки увеличивает срок хранения продуктов и сохраняет при этом вкусовые качества и витамины. Его основная функция - охладить или заморозить свежеприготовленную продукцию за короткое время.

800x815x985мм, 80кг, 0,77 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x330, оттайка вручную, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер EVCO EVK802, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 3шт или 400x600 -3шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (12кг), +90С до -18С за 240мин (8кг), на колёсах

800x815x985мм, 80кг, 0,77 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x330, оттайка горячим газом, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер Dixell XB590L, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 3шт или 400x600 -3шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (12кг), +90С до -18С за 240мин (8кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии EKO, мод. EKO-03, 560x700x514мм, 590Вт, 230В, +90/+3C - 7 кг, +90/-18C - 4 кг, хладагент R 404, нержавеющая сталь AISI-304, 18/10 нержавеющая сталь внутри, оснащен неподогреваемым датчиком температуры, автоматическое размораживание и испарение воды устройства происходит без потребления электроэнергии.

800x815x1055мм, 95кг, 0,8 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x400, оттайка горячим газом, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер Dixell XB590L, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 5шт или 400x600 -5шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (18кг), +90С до -18С за 240мин (14кг), на колёсах

Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии BC, мод. BC03, 750x740x720мм, 70л, 1150Вт, 220В, кол-во уровней 3 универсальные 3 -GN 1/1 или 3 600х400. R404A, температура охлажд. +3С/заморозки -18С

Температура: +3...-18 С.
Мощность: 1,15 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +70...+3 С.
Цикл охлаждения: 90 мин.

Температурный диапазон: +3...-18 С.
Мощность: 0,86 кВт.

GN1/1 или 600*400 - 3 уровня

800x815x1055мм, 95кг, 0,8 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x400, оттайка вручную, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер EVCO EVK802, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 5шт или 400x600 -5шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (18кг), +90С до -18С за 240мин (14кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии EKO, мод. EKO-05, 790х700х850мм, 1100Вт, 230В, +90/+3C - 10 кг, +90/-18C - 7 кг, хладагент R 404, нержавеющая сталь AISI-304, 18/10 нержавеющая сталь внутри, оснащен неподогреваемым датчиком температуры, автоматическое размораживание и испарение воды устройства происходит без потребления электроэнергии.

Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии BC, мод. BC05, 750x740x880.мм, 100л, 1424Вт, 220В, кол-во уровней 5, универсальные 5 -GN 1/1 или 5- 600х400, R404A, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х400х410мм

Габаритные размеры: 750Х740Х850мм (ДхШхВ).
Температура: +3...-18 С.
Мощность: 1,4 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +70...+3 С.
Цикл охлаждения: 90 мин.
Аппарат шоковой заморозки 4-ех уровневый ШОК-4-1/1 (4хGN-1/1 или 4х600х400 мм, t (-25°С), 0,14 м3, 800х890х1020 мм)

Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90 мин (кг): 40
Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240 мин (кг): 28
Хладагент: R404A
Напряжение: 380 В

Jбъем 241,2л, вентилируемое охлаждение, автоматическая оттайка, тип хладагента - R404a, цифровой термометр, температура окружающей среды - до +38С.

Аппарат шоковой заморозки, 5 уровней GN 1/1, T охлаждения +90°+3°С = 14 кг, Т заморозки +90°-18°С = 10 кг

Температура: Температура: +3...-18 С.
Потребляемая мощность: 0,65 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +90...+3 С.
Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый ШОК-10-1/1 (10хGN-1/1 или 10х600х400 мм, t (-35°С), 0,33 м3, 790х890х1635 мм)
ВЫСТАВОЧНЫЙ ОБРАЗЕЦ (В)

Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
Цикл охлаждения | 90 мин. |
Производительность цикла охлаждения | 20 кг |
Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
Цикл заморозки | 240 мин. |
Производительность цикла заморозки | 12 кг |
Гастроемкости GN 1/1 | |
Противни 60х40 см | |
Напряжение | 220 В |
Потребляемая мощность | 1.35 кВт |
Ширина | 745 мм |
Глубина | 720 мм |
Высота | 900 мм |
Вес (без упаковки) | 120 кг |
Вес (с упаковкой) | 130 кг |
Страна-производитель | Италия |
Шкаф Sagi DF51M предназначен для быстрой заморозки и долговременного хранения продуктов на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит термощуп с одним датчиком.
Особенности:
- Электронная система управления
- Агрегатный отсек внизу
- Охлаждение компрессора
- Климатический класс: ST (субтропический)

Температурный диапазон: +3...-18 С.
Мощность: 2 кВт.

Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии BC, мод. BC07, 750x740x1290мм, 190л, 1490Вт, 220В, кол-во уровней 7, универсальные 7- GN 1/1 или 7 -600х400, R404A, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 760х630х410мм

Температура: +3...-18 С.
Мощность: 1,5 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +70...+3 С.
Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 850х890х2200 мм)
Шкаф шоковой заморозки серии BK5, 220В, 1250Вт
Шкаф шоковой заморозки т.м. EQTA серии BC, мод. BC10P, 750x740x1240мм, 190л, 1600Вт, 220В, кол-во уровней 10, универсальные 10- GN 1/1 или 10- 600х400 , R404A, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 760x630x410

Температура: +3...-18 С.
Мощность: 2,1 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +70...+3 С.
Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1Т (20хGN-1/1 или 20х600х400 мм, t (-35°С), 0,64 м3, 810х780х2255 мм)

подходит для GN 1/1 и пекарских листов 40x60cm
+90...+3 С (охлаждает 50 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 35 кг. продукции за 240 мин.)
+90...+3 С (охлаждает 25 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 18 кг. продукции за 240 мин.)
Габариты | 710x700x900 мм |
Мощность | 1088 Вт |
Питание | 230 В, 50 Гц |
Температурный режим | +90...+3 С (охлаждает 18 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 14 кг. продукции за 240 мин.) |
Вес | 100 кг |
Опции | Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением |
Описание | 6 уровней GN1/1, выполнен полностью из нержавеющей стали |
Габариты | 710x700x840 мм |
Мощность | 886 Вт |
Питание | 230 В, 50 Гц |
Температурный режим | +90...+3 С (охлаждает 14 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 10 кг. продукции за 240 мин.) |
Вес | 80 кг |
Опции | Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением |
Описание | 5 уровней GN1/1, выполнен полностью из нержавеющей стали |
Габариты | 625x600x421 мм |
Мощность | 363 Вт |
Питание | 230 В, 50 Гц |
Температурный режим | +90...+3 С (охлаждает 7 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 5 кг. продукции за 240 мин.) |
Вес | 50 кг |
Описание | 3 уровня GN2/3, выполнен полностью из нержавеющей стали |
Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением
+90...+3 С (охлаждает 18 кг. продукции, за 90 мин.) /+90...-18 С (охлаждает 14 кг. продукции за 240 мин.)
Габариты | 710x800x840 мм |
Мощность | 886 Вт |
Питание | 230 В, 50 Гц |
Температурный режим | +90...+3 С (охлаждает 14 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 10 кг. продукции за 240 мин.) |
Вес | 80 кг |
Опции | Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением |
Описание | 5 противней размером 600х400мм, выполнен полностью из нержавеющей стали |
+90...+3 С (охлаждает 40 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 28 кг. продукции за 240 мин.
+90...+3 С (охлаждает 50 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 35 кг. продукции за 240 мин.)
10 противней размером 600х400мм, выполнен полностью из нержавеющей стали
Диапазон температур шокового охлаждения: +90 / +3 С.
Диапазон температур шокового замораживания: +90 / -18 С.
Применение низких температур в пищевой промышленности давно стало обычным. Используются разнообразные технологии и разные виды холодильных устройств, из них наиболее интересна шоковая заморозка.
Когда обнаружилось, что ускоренное охлаждение позволяет сохранить не только свежесть, но и большинство вкусовых качеств продуктов. В таком виде превосходно хранятся ягоды, фрукты, овощи и иная сходная продукция. Так же замораживают мясо, рыбу, птицу и другие продукты, предназначенные для длительного содержания.
Если вы хотите наладить быстрое охлаждение продуктов, закажите специальные аппараты – шокофростеры в нашей компании. Мы также поставляем оборудование для устройства стационарных камер шоковой заморозки.