- Каталог
- Бренды
- MEATAGE
Компания MEATAGE и ее оборудование на сайте www.kbxolod.ru
Фабрика по производству шкафов для вызревания торговой марки MeatAge находится в провинции Гуандонг в Китае и уже долгое время специализируется на производстве холодильного оборудования, которое в дальнейшем экспортируется на рынки Азии, Европы и США. На предприятии налажен полный цикл производства, имеется участок контроля качества. Благодаря этому, а также прямому сотрудничеству с предприятием, компания «Русский Проект»® предлагает высококачественное оборудование торговой марки MeatAge, не уступающее по качеству европейским производителям шкафов для вызревания, по выгодной цене.
Сухая выдержка мяса (или сухое созревание мяса) – это одна из древнейших техник обработки мяса. Процесс основан на активизации ферментов, присутстсвующих в мясе, что приводит к ускорению химическиих процессов, которые разрушают мышечные волокна, делая продукт более нежным, формируя вкусовой «букет» и насыщенныцй аромат. Строгий контроль за температурой и влажностью воздуха предотвращает развитие бактерий и плесени. Продукт содержится в специально созданных условиях порядка 3-4 недель, после чего мясо приобретает непередаваемые вкусовые качества и нежнейшую тесктуру, которые обрадуют истинных гурманов. Кроме того, благодаря усовершенствованной системе контороля и вентиляции в шкафах MeatAger говядина теряет до 10% в весе в течение 4-х недель.
Последние добавленные товары производства MEATAGE
шкаф для вызревания мяса MeatAge VI46 WT с встроенным увлажнителем воздуха в камере, объем камеры 98 л, комплект 1 полка, 1 направл. для крюков, 3 крюка, 1 лоток для гималайской соли
шкаф для вызревания мяса MeatAge VI46, объем камеры 98 л, комплект 1 полка, 1 направл. для крюков, 3 крюка, 1 лоток для гималайской соли
шкаф для вызревания мяса MeatAge VI180 WT с встроенным увлажнителем воздуха в камере, объем камеры 352 л, комплект 3 полки, 1 направл. для крюков, 3 крюка, 1 лоток для гималайской соли
шкаф для вызревания мяса MeatAge VI180, объем камеры 352 л, комплект 3 полки, 1 направл. для крюков, 3 крюка, 1 лоток для гималайской соли
